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易钟-王牌领班-主管的实战服务技巧

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 如何打造一流服务团队--王牌领班、主管的实战服务技巧详细介绍:

    个人为副,团队为王。基层班组是企业里最小的细胞,细胞的连接,要靠班组长。张瑞敏提出“把简单的事情重复做好”,牛根生的“财散人聚,财聚人散”都包含着抓住基层,抓住班组长的含义。那么,班组长应如何定位自己的角色?如何带领团队做好优质服务呢? 

    著名酒店餐饮管理专家易钟老师,将手把手教您如何从对内、对外两个角度全方位打造优质的服务团队,同时做好服务团队的带领者和推动者,协助解决内外沟通的种种障碍,提升服务质量和管理业绩。

老师简介:

    易钟 北京易中视野酒店管理有限公司总经理, 清华大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国餐饮人俱乐部创办人,曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团。2006年被评为“中国十大餐饮管理专家”,并担任多家酒店的高级管理顾问。 

    易老师对酒店服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得,曾培训、辅导过的酒店/餐饮企业包括:首旅集团北京西苑饭店、北京亚太花园酒店、徐州开元名都大酒店、三亚银泰度假酒店、福建中旅饭店管理公司、北京大鸭梨餐饮公司、北京010御家厨房商务会馆、北京上岛咖啡等数百家企业。多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。  

北京易中视野酒店管理有限公司总经理 

如何打造一流服务团队课程大钢: 

一、  认清角色 打造优质服务团队  

    员工与领班的区别 

    领班角色认知 

二、  对内:高效服务团队的带领者  

    案例分析:明星1+1=? 

    高效服务团队带领者的注意点 

三、 如何做好团队协作 

    案例分析:肯德基的面试记录 

    做好团队协作的建议 

四、 有效沟通:表达与倾听技巧 

    有效沟通的建议 

    酒店布置任务六部曲 

五、 有效沟通:倾听与批评技巧 

    有效倾听建议 

    有效沟通的建议 

    沟通中赞扬员工的5个原则 

    案例分析:某酒店管理者杜绝的十种沟通语言 

六、  对外:做好优质服务的推动者(上) 

    如何做好VIP客人的接待 

七、 对外:做好优质服务的推动者(下) 

    关注老客户的建议 

    提高服务销售的建议 

八、关注客户不满和投诉 

    案例分析:某酒店消除顾客不满六步曲 

    关注顾客不满和投诉的建议 

适合对象: 

酒店、酒楼的服务经理、领班、主管 

老师系列产品: 

轻松解决部门经理管理难题

如何提升客户的忠诚度

如何打造一流服务团队——王牌领班、主管的实战服务技巧

金牌主管、领班管理提升方法

一线服务员实战服务技巧

如何服务好客户——五星级员工的五大服务秘诀

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